北京九头鸟餐饮攻略：体验30年传承的楚菜精华

说起这个“北京九头鸟”，这可不是一般的小店嘞，听说它是从武汉起家的，后来，开到了北京，也算是咱湖北老乡在大城市里头挣下了一片天。九头鸟这名字吧，光听就透着一股霸气，湖北的地道味儿，像是直接从江汉平原飞来的呢！

这家店可不是一天两天的功夫搞起来的，它呀，从最早一小馆子，熬到了今天的连锁，竟然有了好几家分店呢，店里的员工也有上千人啦！真真算得上“从小饭馆儿熬成了大酒家”嘞，越开越大，在北京算是小有名气，湖北人都知道。要是哪个亲戚来北京，指定都带去吃一顿，说是“地道湖北菜”。

九头鸟的“楚菜”特色

那啥是“楚菜”呢？其实就是湖北的家乡菜啦，九头鸟这店里头每一道菜呀，都是带着湖北味儿的。像是啥豌豆辣牛肉啦、竹筒排骨啦、臭干子嘞，咱那边的孝感米酒也有呢。这味道，吃上一口准保让人想家，特别是那腊味和辣味，简直把家乡的感觉都给带出来了。北京的九头鸟食府嘞，厨师都说了，他们坚持做咱湖北菜，味道从没变。你说，这么多年都不改味儿，这才是真正的地道吧！

不同店面的特点

• 上地店：这家在海淀区那边，装修挺讲究的，听说高高的大厅，一进门还有大堂接待。开门时间早上10点到晚上9点，方便得很。
• 石景山店：这家店在石景山区，也是挺有意思的店，里面菜色不光有孝感米酒，竹夹鱼啥的，最特别的要数臭干子了，想家了吃一口，那叫一个过瘾。

再说呀，这北京九头鸟可不光是味道好，人家在服务和装潢上也下了功夫。你想，一进门就见着热情的服务员，笑得跟花儿似的。装饰也是带点咱们湖北风味，那些小细节，墙上，桌布，都透着股子老家的味道。甭管是哪个店，哪怕点的菜不一样，吃的都是地道的湖北味儿，没得跑！

九头鸟的发展历程

从武汉出发，到北京站稳了脚跟，九头鸟可不是一帆风顺的。早些年，它刚在北京开店的时候，做得还小，不是有多少人知道。可它就是凭着这股子坚持，把楚菜的味道给坚持下来了。好多老乡嘞，吃过一回就不想换别家，每逢过年过节，咱湖北的味儿还是得找回“九头鸟”来。

就说今年吧，九头鸟还开了好几家新店呢，扩展得可快了。都说它发展得快，可人家也没忘了把服务和质量保持住。反正，咱湖北老乡在北京想吃家乡味的，去九头鸟准没错，家乡的味道让人更有奔头！

“人间烟火最抚人心”

人家九头鸟的厨师长都说了，最地道的味道就在那些平凡的食材上头，像是辣椒和豆腐，平平无奇，可是经过师傅们一手，竟然能做出惊艳的味道来。没吃过的朋友可要去试试，这可不是啥花里胡哨的大菜，吃的是一个亲切、一个家乡的情怀，才叫真滋味。

所以嘞，要是在北京，想尝尝咱们湖北的味道，去九头鸟一定不会失望。甭管是哪个分店，哪道菜，都透着家乡的味儿。想吃那种一口下去就带你回家的味道，就去试试这个北京九头鸟，保准让你吃得舒坦又惦记着下一回！

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