探索佳木斯特产：从鲟鱼子酱到手工鱼皮艺术

说起咱们佳木斯的特产，可真是多得很，光是水产品就有一大堆好东西。你瞧那鲟蝗鱼子酱，外头的贵人都争着抢，可不是一般的东西。它是用鲟鱼和鳇鱼的卵做的，盐腌了以后味道特别好。那鱼子小小的，墨绿墨绿的，看着就像黑珍珠一样，吃上一口满口的鲜美，营养也是极其丰富的，吃了对身体好，走在大街上人人都能认出来。虽然贵，可是真正有钱人家，招待贵客的时候，少不了它。

除了这鱼子酱，咱们佳木斯的鱼皮工艺也挺有名的。你说这鱼皮，普通人看着可能没啥特别，但咱们这里的工艺可不简单。那些老艺人用的是传统的手法，把鱼皮做成画，画的又好看又有气质。鱼皮上的花纹全都是天然的，做出来的画看着就有种野生的味道，既粗犷又有活力，挂在家里挺有品味。

咱们这里的大米也不能忽视，像桦川的大米，粒粒白得像玉一样，吃着口感那叫一个好。煮出来的米饭香气扑鼻，吃上一口，嘴巴都不愿意停下，做粥也是极好的，喝上一口那种软糯感，真是过瘾。特别是有些老百姓说，这米一煮，香味能飘三天，吃了以后连做梦都会想它。

除了大米，咱们的蔬菜水果也够呛好，像红旗油豆角，一支蜡胡萝卜，都是绿色健康的，味道鲜美。那金丝瓜，肉质脆嫩，不管做汤还是炒菜，都是极好的。而且咱们这里的佳木斯木耳也特别有名，黑得油亮油亮的，吃上一口，脆嫩可口，补钙又养胃，特别适合那些喜欢养生的人。

再说那蔓越莓，咱们的抚远地区种的可好了。从北美引进的，种植了几年以后，现在的果实果粒饱满，酸甜可口。这里的蔓越莓可是越来越受欢迎，已经有不少商家开始出口了。现在，连南方的人都知道抚远的蔓越莓了，味道就是不一样。

咱们佳木斯的特产真是数不胜数，水产品、粮食、蔬菜水果都有，都是地方上土生土长的好东西。那些从外地来的，尝一尝都说好，嘴里念念不忘。要是你到这儿来，可一定得尝尝这些特产，吃了心里可暖和了。

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